疫情之下,专家支招如何提高易感群体免疫力(上)

作者:佚名
2022-12-22 09:02:06
浏览:740

一、合理膳食对提高免疫力的重要性

目前为止,新型冠状病毒还没特效药,对抗病毒的方法只能靠自己的免疫力。一旦自身免疫力不足,便无法和病毒抗衡。

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1.哪类人群的免疫力会比较低呢?


●老年群体


●发育尚未成熟的婴幼儿群体。由于婴幼儿的免疫系统仍处于发育期,发育还没成熟,因此婴幼儿群体也属于易感群体之一。但婴幼儿群体的死亡率和感染率其实并不算高,大家也不必过于恐慌。


●孕期妈妈

 

  孕期妈妈因产检的因素,会经常往医院跑。由于医院其实是属于暴露明显的区域,相对来对风险会更高。



2.如何提高免疫力呢?


对于提高免疫力,大家会经常听到两类的建议:



●一是均衡饮食


  多吃新鲜蔬菜水果,补充肉质蛋白,保持充足睡眠,大家耳熟能详的建议。


●二是明星药物


如板蓝根、双黄连、维生素C等备受关注的药物。根据市场反馈,对于建议二这类听起来新奇、实施起来更直接粗暴的方式,大家无疑更容易接受。


但很遗憾告诉大家,千万别轻信建议二,无论是双黄连还是板蓝根,他们对于抑制疫情的科学论证其实是非常有限的。反而是一这类朴实的建议,才恰恰是提高免疫力最根本的建议。



3.中华医学会发布的饮食建议

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4.为什么合理膳食对于提高免疫力如此重要?


●免疫系统是由很多免疫器官、免疫细胞所组成的因此想要维持免疫系统的正常运转,我们需要各种各样的营养物质,如需要蛋白质来组成免疫器官的基本架构,需要各类维生素和矿物质来完成我们免疫细胞辅酶,及小分子物质的组成。


所以说,免疫系统中缺了任一必须营养素,免疫力都有可能会下降。绝对不是单靠一种或几种营养素能维持的,这关键在于:我们要均衡饮食。



5.如何均衡饮食



提到均衡饮食,很多人对于如何吃还是有所了解的。但实际上,人们对于如何吃的误区往往大于真相。


普遍认为:补铁应该多吃菠菜;补钙应该多吃虾皮和牛奶。


A.虽然菠菜含铁量比较高,但吸收率却不高,所以说菠菜并不是补铁首选的食物,而补铁最好的应该是肉类和动物肝脏。


B.牛奶是补钙的好食物来源,但是虾皮不是。因为虾皮虽然钙含量高,但是虾皮并不会吃很多,而且虾皮中的钙吸收很低,虾皮中还有大量的盐,并非很健康的食物。对于营养知识,尽管大家积累的很多,但由于不成系统,以及存在可能误区,导致真想与认知会有偏差。


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二、那么合理膳食到底怎样吃?


①中国居民腋宝塔根据不同人群,它分为各种不同的类别,但大致是相似的。


如下所示,左边为正常成年人,右边为备孕期间膳食宝塔图,但它们的内容是相似的。

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②膳食宝塔图主要告诉大家两个问题:应该吃什么?应该吃多少?



●人体必须吃的可以分为五大类:



五谷杂豆类、蔬菜水果类、肉蛋水产类、奶和大豆坚果类、油和盐。但这五类并非按照重要性、摄入量等分的层,只是我国恰巧以宝塔来展示,其他各个国家有各个国家的展示方式,如单车、陀螺等。


③合理的分配方式:


每天摄入主食类3-4种,蔬菜类3-4种、肉蛋类2-3种,奶豆油和盐各吃1-2种;综合起来能有十几中。


●第一层:主食,谷薯及杂豆类



需要注意:谷薯及杂豆类种,现在所倡导的多吃粗杂粮,这其实是针对上班族、现代的青年人,因为上班族和成年人平时吃的太精细了,缺乏膳食纤维。


但对于刚添加辅食的、上幼儿园的小宝宝来说,他们并不是吃粗粮越多越好,因为这个时期的宝宝消化系统并没有发育完全,对于碳水的需求也比成年人高,对于他们来讲不建议多吃粗杂粮。


可在米饭中适量添加红薯、小米,但千万不能太多,会影响宝宝消化吸收,从而影响宝宝发育。很多老年人,由于消化系统功能减弱,多吃粗粮容易造成夜间反酸,也不建议多吃。


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●第二层“蔬菜水果种类多,但深色的蔬菜水果往往比浅色的营养价值更高。


例如:菠菜和白菜对比菠菜营养更高;叶类的往往高于根茎类的蔬菜,比如菠菜优于萝卜。建议平时多选择深色的叶类蔬菜。



●第三层:鱼蛋肉优质蛋白质,肉类是优质蛋白质的来源。对于正常人来说,我们一般常说白肉(鱼是鸡鸭鹅等)健康性优于红肉(猪牛羊),但是对于孩子及特殊时期人群(孕妇、哺乳期妈妈等)来说并不见得。虽然鱼肉的饱和脂肪更低锌含量高,但相比牛羊猪等肉类来说铁含量也低。对于孩子、孕妇、哺乳期妈妈来说非常容易缺铁。所以对于这一层的食物来说建议不分优先级,应该均衡摄入。因此建议一周可吃2-3次的红肉、2-3的白肉。


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核心原则:越多样越均衡



●第四层:奶类和大豆制品、坚果


奶类和大豆制品、坚果这三类其实都是比较健康的食物选择。牛奶类,豆奶类,水果类,坚果类,都是为数不多的脂类健康零食选择。除以上几类零食,超市看到的大多都是垃圾食品。


●第五层:油和盐  盐,小孩子1岁内不建议吃盐。油,相对来说现在中国缺的是OMEGA类的脂肪酸,可以多吃亚麻籽油、茶油紫、苏籽油。但综合来讲,建议吃种类丰富的 油比较好,但调和油不建议吃。


专家自身经验:每个月换着不同的油吃,保持食物多样。


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